STEINBACH - Was wäre passender als an diesem Tag eine Brauerei aus der Region vorzustellen
Die Bierschmiede ist eine Handwerksbrauerei aus der Naturparkgemeinde Steinbach am Attersee. Das authentische Brauhandwerk, erlebbar in eigenständigen, charaktervollen und vielfach ausgezeichneten Bierspezialitäten.
„Die eigene Handwerksbrauerei als Lebenstraum zu verwirklichen: Nur so war es mir möglich, den Menschen meine Philosophie von Bier zu vermitteln. Inspiration für den Markennamen war mein Großvater, einst Schmied in Steinbach am Attersee, sowie das Schmiedehandwerk selbst, das wohl wie kein anderes für kraft- und charaktervolle Eigenschaften steht. Genau wie die Biere der Bierschmiede.“ so der Gründer der Bierschmiede Mario Scheckenberger
Führungen
Wissenswertes rund ums Bier und einen Einblick in das Brauhandwerk bekommt man bei einer Brauereiführung mit anschließender Bierverkostung in der angeschlossenen Braustub´n.
Höchste Qualität ohne Kompromiss lautet die Philosophie. Dieser Anspruch wird regelmäßig durch Prämierungen der Bierspezialitäten, bis zum European Beer Star in Gold für das Meisterstück, bestätigt. Alle Bierspezialitäten der Bierschmiede werden schonend und natürlich hergestellt. Es wird bewusst auf Pasteurisierung und Filtration verzichtet, dadurch bleiben alle wertvollen Vitamine, Eiweiße und Spurenelemente im Bier enthalten. Ein gutes Bier braucht auch ausreichend Zeit sich voll zu entfalten. Die Reifezeit ist von Bier zu Bier unterschiedlich, beträgt in der Bierschmiede aber mindestens 6 Wochen, bei besonders gehaltvollen Bieren kann diese auch bis zu einem halben Jahr oder länger betragen.
Quelle, Bild: Bierschmiede
